Diabetes Diet: ब्लड शुगर को यूरीन के जरिए बाहर निकालता है यह खास चावल, एक्सपर्ट से समझें खाने का तरीका, डायबिटीज हमेशा रहेगा कंट्रोल

डायबिटीज के मरीजों के लिए ब्लड शुगर को कंट्रोल करना बेहद जरूरी है। डायबिटीज एक ऐसी बीमारी है जिसका घटना और बढ़ना दोनों सेहत के लिए नुकसानदायक है। खराब डाइट और बिगड़ते लाइफस्टाइल की वजह से पनपने वाली इस बीमारी के मरीजों की संख्या में तेजी से इज़ाफा हो रहा है। इस बीमारी के लक्षणों की समय पर पहचान कर ली जाए तो आसानी से बीमारी पर काबू पाया जा सकता है। इस बीमारी का कोई स्थाई इलाज नहीं है सिर्फ इसे कंट्रोल करके इस बीमारी के जोखिम से बचा जा सकता है।

डायबिटीज को कंट्रोल नहीं किया जाए तो इसके बढ़ने से दिल के रोगों, किडनी और लंग्स को नुकसान पहुंच सकता है। डायबिटीज को कंट्रोल करने के लिए सबसे जरूरी है डाइट पर कंट्रोल करना, तनाव से दूर रहना और बॉडी को एक्टिव रखना।

डायबिटीज के मरीज डाइट में फाइबर से भरपूर डाइट का सेवन करें। डाइट में फाइबर का सेवन करने से उसका पाचन स्लो होता है और ब्लड में शुगर का स्तर भी धीरे-धीरे बढ़ता है। डायबिटीज को कंट्रोल करने के लिए डाइट में मिलेट राइस का सेवन करें। हेल्थलाइन की खबर के मुताबिक मिलेट राइड फाइबर से भरपूर होते हैं और डायबिटीज को कंट्रोल करने में भी असरदार है। आइए जानते हैं कि मिलेट राइस क्या हैं और ये कैसे ब्लड शुगर को कंट्रोल करते हैं।

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मिलेट राइस क्या हैं और कैसे ये डायबिटीज को कंट्रोल करता है? (What is millet rice and how it control diabetes)

न्यूट्रिशनिस्ट रुजुता दिवेकर (Nutritionist Rujuta Diwekar)ने बताया कि फाइबर, प्रोटीन, स्वस्थ वसा और जरूरी मिनरल्स से भरपूर मिलेट का सेवन डायबिटीज के मरीजों के लिए बेहद उपयोगी है। मिलेट्स को सुपर फूड (super food) कहा जाता है, क्योंकि इनमें पोषक तत्व अधिक मात्रा में होते हैं। मिलेट का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (glycemic index)कम होता है जो ब्लड शुगर के मरीजों के लिए आदर्श है। इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है जो ब्लड शुगर को कंट्रोल करती है। इसका सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल भी कंट्रोल रहता है।

एग्जॉटिक सैलेड और सूप से लेकर सिम्पल रोटी तक आप मिलेट से कई तरह के खाने बना सकते हैं। मिलेट राइस का सेवन आप किसी भी सब्जी के साथ मिलाकर इसकी पौष्टिकता को बढ़ा सकते हैं। मिलेट का सेवन करने से पाचन दुरुस्त रहता है और दिल की सेहत भी दुरुस्त रहती है। ये इम्युनिटी को बढ़ाता है।

मिलेट राइस के फायदे: (Benefits of Millet Rice)

• फाइबर से भरपूर मिलेट राइस ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में बेहद असरदार साबित होते हैं।
• इनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स बेहद कम होता है जो इसे शुगर के मरीजों के लिए बेस्ट डाइट बनाता है।
• आयरन से भरपूर मिलेट का सेवन करने से एनीमिया का उपचार होता है।
• कैल्शियम, मैंगनीज, मैग्नीशियम, जिंक, पोटेशियम, कॉपर और ऐसे अन्य मिनरल्स से भरपूर मिलेट का सेवन करने से हड्डियां मजबूत रहती है।
• इसका सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल रहता है और दिल की सेहत दुरुस्त रहती है।

मिलेट राइस कैसे तैयार करें: (How to prepare Millet Rice)

एक कप मिलेट लें जिसमें ज्यादातर बाजरा शामिल हो। इसे अच्छे से वॉश कर लें और इसमें 3 कप पानी डालकर आधा घंटे तक मीडियम आंच पर पकाएं। इसे तब तक पकाएं जब तक पानी पूरी तरह सूख नहीं जाता। आप इसमें अपनी पसंद की सब्जी मिलाकर उसकी पौष्टिकता और स्वाद को बढ़ा सकते हैं।

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