गर्मी पूरे उफ़ान पर है पारा हर दिन नया रिकॉर्ड कायम कर रहा है। इस मौसम में तपती गर्मी में पसीना ज्यादा आता है और प्यास भी ज्यादा लगती है। इस मौसम में डिहाइड्रेशन सबसे आम परेशानी है। गर्मी में बॉडी को हाइड्रेट रखने के लिए प्लेन वाटर काफी नहीं है,बल्कि बॉडी को हाइड्रेट रहने के लिए इलेक्ट्रोलाइट्स की भी जरूरत होती है। गर्मी में अक्सर गुरुद्वारा में और सड़कों पर छबील ड्रिंक लोगों को पिलाया जाता है। छबील गुलाबी रंग का शर्बत होता है जो गर्मी पर काबू पाने में बेहद असरदार साबित होता है। आपने कभी सोचा है कि आखिर छबील का सेवन गर्मी में ही क्यों किया जाता है?
छबील एक पंजाबी शब्द है जिसका मतलब रिफ्रेशिंग ड्रिंक है। यह एक ठंडा मीठा पेय है जो गर्मी में बॉडी को हाइड्रेट रखता है। छबील को आमतौर पर उत्तरी भारत के कुछ क्षेत्रों में “कच्ची लस्सी” के रूप में जाना जाता है। छबील का सेवन करने से डिहाइड्रेशन से लड़ने में और गर्म मौसम में शरीर को ठंडा रखने में मदद मिलती है।
श्री बालाजी एक्शन मेडिकल इंस्टीट्यूट की डाइटीशियन जया ज्योत्सना ने कहा कि छबील में चीनी की मात्रा तुरंत बॉडी में ऊर्जा को बढ़ावा देती है। इसमें मौजूद पानी शरीर को हाइड्रेट रखता है और डिहाइड्रेशन को कंट्रोल करने में मदद करता है। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि गर्मी में इस ड्रिंक का सेवन कैसे असरदार साबित होता है।
छबील क्या है और किस तरह तैयार किया जाता है:
छबील एक ड्रिंक है जो पानी,दूध,चीनी और स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट जैसे केवड़ा पानी का इस्तेमाल करके तैयार किया जाता है। कभी-कभी इस ड्रिंक का स्वाद और कूलिंग प्रभाव बढ़ाने के लिए इसमें नींबू का रस या कुचली हुई बर्फ जैसी अतिरिक्त सामग्री मिलाई जा सकती है। सड़क पर दुकानदार इसे शर्बत के नाम से बेचते हैं। उत्तर भारत के कुछ हिस्सों में इसे कच्ची लस्सी के रूप में भी जाना जाता है।
छबील का सेवन करने से सेहत को होने वाले फायदे:
- छबील एक ऐसा शर्बत है जिसका सेवन करने से बॉडी में पानी की कमी पूरी होती है और प्यास भी बुझती है।
- ये पेय मिठास का सेवन करने की क्रेविंग को कंट्रोल करता है और बॉडी को ठंडा भी रखता है।
- यह ड्रिंक शरीर के तापमान को आदर्श बनाए रखने में मदद करता है और पाचन तंत्र को भी ठंडा करने में मदद करता है।
- छबील एक पंजाबी शब्द है जिसका अर्थ है ठंडा। ये नॉन अल्कोहलिक ड्रिंक चिलचिलाती धूप और गर्मी से राहत देता है।
