सर्दी में ड्राईफ्रूट का सेवन सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है। ड्राईफ्रूट्स में भी अंजीर एक ऐसा ड्राईफ्रूट है जिसका सेवन सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है। अंजीर एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन ए, सी, ई, के, फाइबर, मैग्नीशियम, कैल्शियम, पोटैशियम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है जो बॉडी को हेल्दी रखता है और कई बीमारियों का उपचार करता है। अंजीर दो तरह की होती है सूखी अंजीर और गीली अंजीर। अंजीर का सेवन अगर दूध के साथ किया जाए तो इसके फायदे दोगुने हो जाते हैं।
आयुर्वेदिक विशेषज्ञ आचार्य श्री बालकृष्ण के मुताबिक अंजीर का दूध रात को सोने से पहले करें तो कई बीमारियों का उपचार किया जा सकता है। गर्म दूध में अंजीर का सेवन करना सर्दियों की रातों में ठंड से बचने के लिए बेहतरीन ड्रिंक है। आइए जानते हैं कि दूध के साथ अंजीर का सेवन करने से सेहत को कौन-कौन से फायदे होते हैं और इस ड्रिंक को कैसे तैयार करें।
अंजीर का दूध पीने से सेहत के लिए फायदे: Fig Milk benefits
ब्लड शुगर रहता है कंट्रोल: (Fig Milk Can control blood sugar)
अंजीर का दूध सर्दी में बॉडी को गर्म रखता है। इसका सेवन डायबिटीज के मरीज भी कर सकते हैं। अंजीर में उच्च मात्रा में पोटैशियम होता है जो ब्लड में शुगर का स्तर कंट्रोल करने में असरदार है। अंजीर में मौजूद क्लोरोजेनिक एसिड ब्लड शुगर को कंट्रोल करता है। अंजीर का सेवन दूध में भीगोकर करने से टाइप-2 डायबिटीज के मरीजों का ब्लड शुगर कंट्रोल रहता है।
अंजीर का दूध पीने से स्लीप डिसऑर्डर का इलाज होता है: (Drinking fig milk cures sleep disorder)
अंजीर का सेवन दूध के साथ करने से दूध में प्रोटीन, वसा और खनिजों की मात्रा बढ़ जाती है। इस गर्म ड्रिंक में ट्रिप्टोफैन और मेलाटोनिन नामक यौगिक मौजूद होते हैं जो नींद को प्रेरित करते हैं। ट्रिप्टोफैन की उपस्थिति सेरोटोनिन नामक न्यूरोट्रांसमीटर के उत्पादन में एक आवश्यक भूमिका निभाती है।
कब्ज का इलाज करता है अंजीर का दूध: ( constipation cure)
दूध में अंजीर मिलाकर तैयार किया गया ड्रिंक कब्ज का उपचार करता है। जिन लोगों का ब्लड प्रेशर हाई रहता है वो इस ड्रिंक का सेवन करें बीपी नॉर्मल रहेगा। सूखे अंजीर में एंटी-कैंसर, हाइपोग्लाइसेमिक, हेपेटोप्रोटेक्टिव, रोगाणुरोधी और हाइपोलिपिडेमिक गुण मौजूद होते हैं, जो इस ड्रिंक को सर्दियों के लिए अच्छा बनाते हैं।
मौसमी बीमारियों से बचाव होता है: (Improves Seasonal Illness)
इस ड्रिंक का रात में सेवन करने से मौसमी बीमारियों से बचाव होता है। इसका सेवन करने से इम्युनिटी स्ट्रॉन्ग रहती है और सर्दी-जुकाम से बचाव होता है।
अंजीर का दूध कैसे तैयार करें: (how to make fig milk)
अंजीर का दूध बनाने के लिए एक गिलास दूध लें और उसमें 3 सूखे हुए अंजीर मिलाएं। अंजीर को कुछ देर दूध में भिगा रहने दें और फिर इसे गैस पर कुछ देर तक उबालें। आप इस दूध में 2-3 पत्तियां केसर की भी डाल कर उबाल सकते हैं। इस दूध को गुनगुना करें और उसका सेवन करें। सर्दी में इस ड्रिंक का सेवन करने से बॉडी को पर्याप्त पोषक तत्व मिलेंगे।
दूध में कौन सी अंजीर का इस्तेमाल सेहत के लिए फायदेमंद है:
ताजे अंजीर की तुलना में सूखे अंजीर (अंजीर) में एंटीऑक्सिडेंट और खनिजों की मात्रा अधिक होती है। 100 ग्राम सूखे अंजीर में लगभग 9.8 ग्राम फाइबर होता है, जबकि ताजा अंजीर में लगभग 2.9 ग्राम फाइबर होता है। इसी तरह कच्चे अंजीर में हेल्दी प्रोटीन की 0.75 ग्राम मात्रा मौजूद होती है। आप सूखे हुए अंजीर के साथ दूध का सेवन कर सकते हैं।
