यूरिक एसिड बॉडी में बनने वाले टॉक्सिन हैं जो हम सभी की बॉडी में बनते हैं। यूरिक एसिड को किडनी आसानी से फिल्टर करके यूरीन के जरिए बॉडी से बाहर भी निकाल देती है। जिन लोगों की किडनी यूरिक एसिड को बॉडी से बाहर निकालने में नाकामयाब रहती है उनकी बॉडी में इन रसायनों की मात्रा ज्यादा होने लगती है। बॉडी में यूरिक एसिड बढ़ने से वो जोड़ों में क्रिस्टल के रूप में जमा होने लगता है और गाउट का कारण बनता है। डाइट में प्यूरीन वाले फूड्स का अधिक सेवन करने से बॉडी में यूरिक एसिड का स्तर बढ़ने लगता है।
यूरिक एसिड बढ़ने से हाथ-पैरों के जोड़ों में दर्द और सूजन की परेशानी बढ़ने लगती है। आयूष इंटरनेशनल मेडिकल एसोसिएशन के प्रेजिडेंट डॉक्टर भूषण के मुताबिक अगर डाइट पर कंट्रोल कर लिया जाए तो 50 फीसदी तक यूरिक एसिड को कंट्रोल किया जा सकता है। आइए जानते हैं यूरिक एसिड के मरीज किन फूड्स से परहेज करके बीमारी को काबू कर सकते हैं।
दही, ड्राई फ्रूट्स और पालक से करें परहेज़: ( Avoid curd, dry fruits and spinach)
जिन लोगों का यूरिक एसिड हाई रहता है वो डाइट में दही, चावल, ड्राई फ्रूट्स और पालक से परहेज़ करें। इन सभी फूड् में प्रोटीन की मात्रा ज्यादा होती है जो यूरिक एसिड को तेजी से बढ़ा सकती है। प्रोटीन डाइट का अधिक सेवन गाउट की समस्या को बढ़ा सकता है। गाउट एक तरह का गठिया रोग है इसलिए इस बीमारी से बचाव करने के लिए डाइट पर कंट्रोल करें।
रात को दूध का सेवन बढ़ा सकता है मुसीबत: (avoid milk in the night)
जिन लोगों का यूरिक एसिड हाई रहता है वो रात में सोने से पहले दूध का सेवन करने से परहेज करें। डेयरी प्रोडक्ट्स का अधिक सेवन शरीर में यूरिक एसिड की मात्रा को बढ़ाता हैं। आप कम वसा वाले दूध का सेवन हल्दी के साथ कर सकते हैं।
चावल से करें परहेज़: (avoid rice)
जिन लोगों का यूरिक एसिड हाई रहता है वो चावल का सेवन करने से परहेज करें। चावल का सेवन खासकर रात में करने से यूरिक एसिड का स्तर तेजी से बढ़ता है। चावल में मौजूद प्यूरिन यूरिक एसिड को बढ़ाने में असरदार है।
मूंग की छिलके वाली दाल से परहेज करें: (Avoid moong dal with peels)
जिन लोगों का यूरिक एसिड हाई रहता है वो दालों में मूंग की छिलकों वाली दाल से परहेज करें। मूंग की छिलको वाली दाल में प्यूरीन की मात्रा अधिक होती है। एक्सपर्ट के मुताबिक इस दाल से यूरिक एसिड बढ़ता है।
पानी के नियमों का पालन करें: (drink water properly)
जिन लोगों का यूरिक एसिड हाई रहता है वो खाने के साथ पानी का सेवन नहीं करें। खाने के एक से ढेड़ घंटे बाद पानी का सेवन करें।
इन फूड्स से भी रहें दूर: (avoid these foods)
जिन लोगों का यूरिक एसिड हाई है वो पनीर, रेड मीट और राजमा जैसे फूड्स से दूर रहें। प्यूरीन से भरपूर ये फूड तेजी से यूरिक एसिड को बढ़ा सकते हैं।
