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पका बनाम कच्चा केला: जानिए, दोनों में क्या है अंतर और कौन सेहत के लिए बेहतर

पके हुए केले पाचन में बहुत आसान होते हैं। क्योंकि उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है जो पाचन में सहायक होता है।

रिसर्च के मुताबिक पका केला कुछ स्थितियों हानिकारक भी साबित होता है।

केला आमतौर पर सबसे ज्यादा खाए जाने वाले फलों में से एक है। इसका सेवन प्रायः हर छोटी-मोटी बीमारियों के इलाज में किया जाता है। यह इसलिए क्योंकि आम जीवन में ऐसा देखा जाता है कि भूख लग रही है, एक केला खा लो, पेट खराब है, एक केला खा लो, मूड खराब है एक केला खा लो। इस तरह से देखा जाए तो केला अमूमन सभी शारीरिक कष्टों के लिए रामबाण का काम करता है। इसके अलावा यह एक सस्ता फल भी है जो 12 महीने उपलब्ध होता है। केले के दो प्रकार होते हैं- एक पका और दूसरा कच्चा। इन दोनों में पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्व पाए जाते हैं। जिस कारण इसका खपत भी बढ़ता जा रहा है। आगे पके और कच्चे केले के फायदे जानते हैं।

पके केले: पके हुए केले आसानी से मंडी में या फल बेचने वालों के पास मिल जाते हैं। भारत में केला आज भी हजारों लोगों द्वारा भोजन के तौर पर प्रयोग में लाया जाता है। क्योंकि यह सस्ता, सेहत के लिए अच्छा होने के साथ-साथ आसानी से उपलब्ध हो जाता है। और यही कारण है कि दोपहर के भोजन के खर्च की बचत के लिए बहुत सारे लोग इसे खाते हैं।

पके केले के फायदे: पके हुए केले पाचन में बहुत आसान होते हैं। क्योंकि उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है जो पाचन में सहायक होता है। इसके अलावा पके हुए केले एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं।

पके केले के नुकसान: रिसर्च के मुताबिक पका केला कुछ स्थितियों हानिकारक भी साबित होता है। पके केले में चीनी की मात्रा अधिक होती है जिस कारण यह टाइप -2 डायबिटीज से पीड़ित लोगों के लिए हानिकारक साबित होता है।

कच्चे केले: इसका उपयोग आमतौर पर सब्जी के रूप में किया जाता है, जैसे भुने और तले हुए रूप में कच्चे केले का प्रयोग किया जाता है। हालांकि इसे लोग यह सोचकर भी नहीं करते हैं क्योंकि खाने में यह कसैला होता है।

कच्चे केले के फायदे: इसमें अधिक मात्रा में ट्रार्च पाया जाता है। जिस कारण से इसमें शुगर की मात्रा अधिक नहीं होती है। डायबिटीज के रोगी भी कच्चे केले का सेवन कर सकते हैं। इसके अलावा यह लीवर के लिए फायदेमंद होता है, क्योंकि इसमें प्रोबायोटिक बैक्टीरिया होते हैं।

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