शरीर में यूरिक एसिड हाई होना एक ऐसी परेशानी है जिसे कंट्रोल नहीं किया जाए को बॉडी में कई परेशानियां होने लगती है। यूरिक एसिड हाई होने से सबसे आम समस्या जोड़ों में दर्द, हड्डियों में दर्द, हड्डियों में सूजन, पैर की उंगली में बेहद दर्द होना शामिल है। प्यूरीन डाइट का अधिक सेवन करने से बॉडी में यूरिक एसिड का स्तर हाई होने लगता है। यूरिक एसिड हाई होने से ऑस्टियोपोरोसिस, किडनी (kidney)और मोटापे (obesity)से संबंधित बीमारियां परेशान करने लगती है।
यूरिक एसिड हम सभी की बॉडी में बनते हैं जिसे किडनी फिल्टर करके बॉडी से आसानी से बाहर निकाल देती है। जब किडनी यूरिक एसिड को बाहर निकालना बंद कर देती है तो वो जोड़ों में क्रिस्टल के रूप में जमा होने लगता है और गाउट का कारण बनता है। किडनी हमारी बॉडी का अहम अंग है,जो बॉडी से हानिकारक और अपशिष्ट पदार्थों को बाहर निकालती है। बॉडी के इस जरूरी अंग का काम बॉडी में पानी,तरल पदार्थ,खनिज और रसायनों का संतुलन बनाए रखना है। किडनी हेल्दी है और उसमें किसी तरह की परेशानी नहीं है तो आसानी से वो यूरिक एसिड को बाहर निकाल देती है।
यूरिक एसिड को कंट्रोल करने के लिए कुछ सब्जियों का जूस बेहद फायदेमंद होता है। टमाटर एक ऐसी सब्जी है जो यूरिक एसिड के मरीजों के लिए बेहद फायदेमंद है। टमाटर पोषक तत्वों से भरपूर सब्जी है जिसका सेवन हम खाना पकाने में करते हैं। टमाटर में पोटैशियम, विटामिन C, कॉम्प्लेक्स बी, के, विटामिन और कोलीन जैसे कई पदार्थ पाए जाते हैं जो दिल के लिए फायदेमंद हैं।
विटामिन सी और फाइबर यूरिक एसिड कंट्रोल करने में मददगार:
एम्स के पूर्व कंसल्टेंट और साओल हार्ट सेंटर के फाउंडर एंड डायरेक्टर डॉ बिमल झांजेर के मुताबिक यूरिक एसिड को कंट्रोल करने के लिए डाइट में फाइबर और विटामिन सी का सेवन करें। लिक्विड फूड्स का सेवन करें यूरिक एसिड कंट्रोल रहेगा। सब्जियों में टमाटर का सेवन यूरिक एसिड को कंट्रोल करने में असरदार है। आइए जानते हैं कि लाल सुर्ख टमाटर का जूस कैसे यूरिक एसिड को कंट्रोल करता है और उसका सेवन कैसे करें।
टमाटर का जूस कैसे यूरिक एसिड को कंट्रोल करता है:
टमाटर में विटामिन सी (vitamin c) भरपूर मात्रा में मौजूद होता है जो यूरिक एसिड के स्तर को कंट्रोल करता है। विटामिन सी से भरपूर डाइट शरीर में जमे विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालती है। टमाटर में मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण सूजन को कंट्रोल करने में मदद करते है।इतना ही नहीं इसमें मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट्स गुण गाउट का उपचार करने में असरदार हैं।
टमाटर का जूस कैसे तैयार करें:
टमाटर का जूस बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर को अच्छे से वॉश करें और उसे छोटे टुकड़ों में काट लें। इस टमाटर को मिक्सर में डालें और उसके साथ चीनी, काला नमक, काली मिर्च पाउडर, पुदाना के पत्ते और एक से ढेढ गिलास पानी डालकर मिक्सर में अच्छे से पीस लें। इस जूस को मिक्सर में पीसने के बाद उसे छान लें और उसका सेवन करें। रोजाना इस जूस का सेवन करने से बहुत आसानी से यूरिक एसिड के स्तर को कंट्रोल किया जा सकता है।
