प्रोटीन हमारी बॉडी के निर्माण में बेहद योगदान करता है जो शरीर के हर हिस्से के लिए जरूरी है। प्रोटीन स्किन, रक्त, मांसपेशियों तथा हड्डियों की कोशिकाओं के विकास और उन्हें मजबूत बनाने के लिए जरूरी हैं। प्रोटीन हमारे शरीर में मैसेंजर की तरह काम करता है। यह शरीर में आने वाले वायरस और बैक्टीरिया को पहचानने वाले सेल्स निर्माण से लेकर इम्युनिटी सेल्स तक इन वायरस के अटैक की जानकारी पहुंचाने का काम करता है। ये पाचन को दुरुस्त रखता है और पेट को साफ रखता है। इम्युनिटी को स्ट्रॉन्ग बनाने के लिए प्रोटीन बेहद जरूरी है।
बॉडी में प्रोटीन की कमी होने पर स्किन और नाखूनों पर निशान होना, हेयर फॉल होना, मांसपेशियों का कमजोर होना, हड्डियों में दर्द होना या फ्रैक्चर होना, इम्युनिटी का कमजोर होना, बार-बार बीमार होना शामिल है। बॉडी में प्रोटीन की प्राप्ति के लिए मांसाहारी और शाकाहारी दोनों तरह के फूड मौजूद हैं। अक्सर लोग सोचते हैं कि प्रोटीन के बेस्ट स्रोत मांसाहारी डाइट है लेकिन ये बात गलत है। शाकाहारी फूड भी प्रोटीन का बेस्ट स्रोत हैं, आइए बाबा राम देव से जानते हैं शाकाहारी लोगों के लिए प्रोटीन का बेस्ट सोर्स क्या है।
नैचुरल प्रोटीन का बेस्ट स्रोत हैं दाल: दाल प्रोटीन का बेस्ट स्रोत हैं। शाकाहारी लोग दालों का सेवन करें उसमें हेल्दी प्रोटीन होता है। दालों में प्रोटीन का बेस्ट स्रोत मूंग की धुली हुई दाल है। उड़द की दाल भी प्रोटीन का बेस्ट स्रोत है। मिक्स दाल खाएं, दाल का सूप पिए बॉडी में प्रोटीन की कमी पूरी होगी।
राजमा को करें डाइट में शामिल: प्रोटीन से भरपूर राजमा शाकाहारी लोगों के लिए बेस्ट है। राजमा बॉडी में प्रोटीन की कमी को पूरा करता है और बॉडी को हेल्दी रखता है। राजमा का इस्तेमाल सब्जी, सलाद या सूप में कर सकते हैं।
दलिया का करें सेवन: शाकाहारी लोगों के लिए प्रोटीन की कमी को पूरा करने के लिए दलिया का सेवन बेस्ट है। दलिया में प्रोटीन,फाइबर, मैंगनीज, मैग्नीशियम और विटामिन बी1 पाया जाता है। इसका सेवन करने से बॉडी को एनर्जी मिलती है।
पालक से करें प्रोटीन की कमी को पूरा: आयरन से भरपूर पालक बॉडी में प्रोटीन की कमी को भी पूरा करता है। शाकाहारी लोग डाइट में पालक का सेवन करके बॉडी में प्रोटीन की कमी को पूरा कर सकते हैं। प्रोटीन का सेवन सब्जी, दाल और सूप बनाकर कर सकते हैं।
सोयाबीन का करें सेवन: सोयाबीन से करें प्रोटीन की कमी को पूरा। सोयाबीन से बनने वाले पदार्थ भी शरीर में प्रोटीन की कमी को पूरा करते हैं। शाकाहारी लोग बॉडी में प्रोटीन की कमी को पूरा करने के लिए सोयाबीन का सेवन करें।
