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घर पर अगर मेहमान आ रहे हैं, या कुछ स्वादिष्ट और अलग खाने का मन है, तो शिमला मिर्च को अलग तरीके से बनाया जा सकता है। आलू और पनीर की स्टफिंग तैयार करके स्वादिष्ट भरवां शिमला मिर्च रेसिपी बनाई जा सकती है।