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सोया खाना पसंद है तो जरूर बनाएं ‘सोया चंक्स फ्राइ’, जानें क्या है पाक विधि

आज हम आपको प्रोटीन से भरपूर सोया से बनने वाले 'सोया चंक्स फ्राई' को बनाने की रेसिपी बताते हैं।
सोया चंक्स फ्राई

सोया में भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है। शरीर की सेहत बेहतर बनाए रखने के लिए प्रोटीन नियमित रुप से लेना अनिवार्य होता है। तो चलिए, आज हम आपको प्रोटीन से भरपूर सोया से बनने वाले सोया चंक्स फ्राई को बनाने की रेसिपी बताते हैं। आप इसे जब चाहे अपने घर पर बना सकते हैं। इसे बनाने में ज्यादा मेहनत भी नहीं लगती। अगर आप सोया खाने के शौकीन हैं तो यह डिश आपके लिए सबसे सही है। आइए, जानते हैं कि सोया चंक्स फ्राई को बनाते कैसे हैं –

सोया चंक्स फ्राई बनाने की सामग्री
२०० ग्राम सोया चंक्स
३/४ चम्मच हल्दी पाउडर
३ बड़े चम्मच लाल मिर्च पाउडर
करी पत्ते की ४-५ छोटी कोमल टहनियों
आपकी पसंदीदा सब्ज़ियां
स्वाद के अनुसार नमक
तलने के लिए तेल
सजावट के लिए प्याज़

सोया चंक्स फ्राई बनाने की विधि
सोया चंक्स फ्राई को बनाने के लिए सबसे पहले सोया को पानी में भिगोकर उबाल लें। जब सोया का आकार दोगुना हो जाए तब उसे आग पर से उतारकर ठंडा कर लें तथा अतिरिक्त पानी को पूरी तरह से निचोड़ लें। अब सोया के टुकड़ों को दो-दो हिस्सों में काट दें। एक कटोरी में, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिला कर इनका एक पेस्ट तैयार करें। सोया चंक्स और सब्ज़ियों को पहले से तैयार किए गए मसाले में डाल कर अच्छी तरह मिलाएं ताकि मसाला अच्छी तरह से लग जाए। कम-से-कम आधे घंटे के लिए इसे अलग रख दें। कड़ाही में आधा कप तेल गरम करें। जब तेल गरम हो जाए तो करी पत्ते और मसालेदार सोया चंक्स डाल दें। एक दो मिनट तक मद्धम आंच पर भूनें जब तक कि सोया के टुकड़े सूख न जाएं। अब उसमें अपनी पसंद की सब्ज़ियों को मिला दें और बीच-बीच में चलाते रहें। एक पेपर टावेल में उनका पानी बहा लें और प्याज को गोल-गोल काटकर परोसें।

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